Специалистами ООО «Сибхолод» для одного из крупнейших производителей замороженных полуфабрикатов г. Новосибирска разработана и введена в эксплуатацию система холодоснабжения скороморозильного аппарата производительностью 500 кг/час пельменей на базе спирального конвейера производства фирмы «АгроХолодМаш-компрессор» (г. Ижевск) www.ahmk.ru.
Продукт, непрерывно поступающий на спиральную ленту конвейера, обдувается потоком воздуха с температурой -30С — -35С, что обеспечивает непрерывную заморозку. Каркас транспортера состоит из секций и выполнен из пищевой нержавеющей стали, что обеспечивает удобство монтажа и сборки оборудования.
В состав системы холодоснабжения входят:
Холодильный агрегат производства ООО «Сибхолод» на базе двух полугерметичных поршневых компрессоров “Copeland” серии “DISCUS”.
Воздухоохладитель (шокфростер) производства фирмы “Guntner” (Германия).
Холодильная камера производства «Север» ПК Продмаш (ППУ 100мм).
Правильный подбор всех элементов холодильной системы с учетом особенностей работы в низкотемпературном режиме при наличии большого количества открытой влажной поверхности продукции позволил, поддерживая температуру воздуха в камере в диапазоне -30… -35С, получать температуру пельменей на выходе не выше -18С. sexpromo
8 месяцев эксплуатации конвейера показали, что многолетний опыт разработки и создания различных типов скороморозильных аппаратов позволил ООО «АгроХолодМаш-компрессор» успешно освоить новый вид продукции — спиральные скороморозильные аппараты.
sibholod@sibholod.ru